VEDI ANCHE FOTO NOSTRA PARTECIPAZIONE ALL′ULTIMO CAMPIONATO MONDIALE DI PIZZA SENZA GLUTINE (RImini Febbraio 2010)
* Krapfern verdi al formaggio (crocchette con spinaci) o al formaggio e Paprika
* Canederli di riso con carne o al Gulash;
* Focaccia Bianca, Pizza Marinara, Margherita, Napoli Verace con Acciuga;
* Pizza Capricciosa (POMODORO, MOZZARELLA, OLIVE, PROSCIUTTO, CARCIOFINI,UOVO)
* Pizza Sfiziosa (MOZZARELLA D I BUFALA,POMODORO PACHINO, RUCOLA)
* Pizza Budapest (MOZZARELLA, POMODORO, CIPOLLA, SALAME UNGHERESE)
* Pizza Contadina (MOZZARELLA, BROCCOLI, SPECK, PEPERONCINO)
* Pizza Vegetariana (MOZZARELLA,POMODORO, ZUCCHINE, MELANZANE, CARCIOFINI)
* Pizza ai Fiori di Zucca, Bufala e Acciuga
* Pizza ai Quattro Formaggi (MOZZARELLA,ROBIOLA, ZOLA, TALEGGIO)
* Calzone al Prosciutto di Praga, alla Scamorza e Paprika, al Prosciutto di Praga con funghi e mozzarella, al Tartufo nero, al Fresco di Caienna.
I NOSTRI PRIMI SENZA GLUTINE
FETTUCCELLE FRESCHE FATTE IN CASA CON UN MISTO DI FARINE SENZA GLUTINE, SPECIALITÀ DELLO CHEF, ALLA SALSA DI ZOLA, GUANCIALE CROCCANTE, E PISTACCHI DI BRONTE ( VEDI FOTO PRESENTAZIONE AL MIA DI RIMINI, GRAN GIURIA DEI MAESTRI DELLA CUCINA ITALIANA, PADIGLIONE DS).
SEDANINI (DI FARINE DI MAIS E RISO) AI PORCINI E TALEGGIO, JULIENNE DI POMODORI SECCHI DI CALABRIA.
STRANGOZZE CONTADINE FRESCHE DELLO CHEF, ALLA CARBONARA DI ASPARAGI DI CAMPO.
RAVIOLI FRESCHI DI RICOTTA E SPINACI, CON BUFALA E PACHINO, SU LETTO DI PESTO DI RUCOLA.
CRESPELLINE RIPIENE DI RADICCHIO ROSSO, ALLE VERDURE DELL’ORTO BRASATE SU SPUMA DI ZUCCHINE
TORTINO DI RISO VENERE RIPIENO DI VELLUTATA DI MARE, TRANCETTO DI SALMONE BRASATO E MAZZANCOLLA AL PORTO BIANCO
PAPPARDELLE DELLA CASA , FATTE CON FARINE DI MANDORLE E RISO, CON GAMBERI, ZUCCHINE E FRUTTI DI MARE

E TRA I DESSERT SENZA GLUTINE
TORTINO DI CIOCCOLATO CREMANT SU SPUMA DI CREMA INGLESE
STRUDEL DI PASTA SFOGLIA RIPENA DI KIWI AL PORTO RISERVA GRAHAM